こだわり
鮮度
お客様からの
「旨い!」のために
鮮度と品質管理には
手間を惜しむことなく、
日々探求心を持って
努めています。
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採れたての食材をどのようにして鮮度を維持し、お客様に召し上がっていただくか。
現状の手法に満足せず、新たな手法を日々追い求めています。
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人にもそれぞれ個性があるように、同じ魚でも旨味や食感の違いは大いにあります。
個々の特性を活かした対応が、お客様の満足度向上につながると信じています。
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安心・安全なネタを召し上がっていただくことは、絶対的な条件と考えています。
鮮度を重んじる食材だからこそ、品質管理には常に注意しています。
お持ち帰り
(テイクアウト)
宝箱
一品一品を丁寧に仕上げた宝鮨のお弁当は、
ネタの品質や口当たりの良さで
きっとご満足いただけることと思います。
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ちらし寿司
ご好評いただいているちらし寿司は、「おもたせ」としてもご利用いただいております。